Bakso Selimut

By | 24 November 2018

Sore2 hujan gede laper pengen yang anget2 & pedes tentunya eh teringat masih ada stok bakso di freezer, jadilah langsung eksekusi jadi bakso selimutšŸ¤—Ā 
Bakso frozen ini sy stok minggu kemarin, alhamdulillah perut keroncongan terobati oleh bakso frozen ini,jadi ga perlu keluar rumah dech untuk beli bakso

Bahan-bahan

2 porsi

  1. Bakso siap pakai (sy pk stok frozen bakso buatan sy)
  2. secukupnya Tetelan (sy pk stok yg ada di kulkas sdh di rebus jg)
  3. 7 bh cabe rawit merah ulek kasar
  4. 2 btr telur
  5. Plastik secukupnya (ukuran sesuaikan dengan ukuran bakso)
  6. secukupnya Garam
  7. Bumbu Halus :
  8. 2 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. secukupnya Lada bubuk
  11. secukupnya Kaldu rasa sapi
  12. secukupnya Garam & gula
  13. Taburan :
  14. 1 btg seledri iris
  15. secukupnya Bawang merah goreng

Langkah

15 menit

  1. Keluarkan bakso dari freezer. Diamkan di suhu ruang sampai bakso lunak. Rebus sebentar di air mendidih. Angkat & tiriskan  
  2. Kocok lepas telur. Masukkan cabe rawit & garam. Aduk rata  
  3. Ambil 1 lembar plastik, ikat kuat bagian ujung plastik.  
  4. Masukkan telur kocok ke dalam plastik. Lalu masukkan bakso yang telah di rebus. Aduk rata. Lalu ikat kembali bagian atas jangan sampai ada udara  
  5. Didihkan kembali air dalam panci. Masukkan bakso yg dalam plastik. Rebus sampai telur matang sambil di bolak balik supaya bakso berada di tengah2 kocokan telur. Apabila telah matang, angkat & tunggu dingin lalu keluarkan bakso selimut dari plastiknya  
  6. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk & merica. Rebus sampai mendidih. Masukkan bakso & tetelan. Rebus sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat & sajikan dengan taburan. Kalau kurang pedas bisa di tambah sambal cabe rawit lagi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *